Diyetlerde kırmızı et ürünlerinden kuzu pirzolanın tercih edilmesi, vücudun protein ihtiyacını karşılama konusunda oldukça önem taşıyor. Bu sebepten kuzu etine sağlıklı beslenme programlarında sıkça rastlamak mümkün. Kuzu etini en lezzetli şekilde tüketmek isteyenler için fıstıklı kuzu pirzola tarifinin denenmesi önerilir.
| Kaç Kişilik | Porsiyon Kalori | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| 8 – 10 Kişilik | 203 Kalori | 3 Saat | 10 Dakika |
İçerik Listesi
Malzemeleri
- 1 kg Kuzu Pirzola (Dilimlenmiş)
- 100 gr Öğütülmüş Antep Fıstığı
Marine İçin:
- 1 Çay Bardağı (100 ml) Zeytinyağı
- 1/2 Çay Bardağı (30 gr) Soya Sosu
- 1 Çay Kaşığı (10 gr) Kırmızı Toz Biber
- 1/2 Çay Kaşığı (5 gr) Karabiber
- 1 Çay Kaşığı (10 gr) Deniz Tuzu
- 3 Diş Sarımsak
- 5 Adet Defne Yaprağı
Yapımı
- Bir kabın içerisine zeytinyağı ve soya sosu eklenir ve iyice karıştırılır.
- Toz baharatlar (kırmızı toz biber, karabiber ve deniz tuzu) eklenir.
- Ardından yeniden karıştırıyoruz.
- Önceden ince ince doğranan sarımsaklar eklenir.
- Hazırlanan marine sosun içine porsiyonlanmış ya da bütün olan pirzolalar eklenir.
- Sos içinde en az 3 saat bekletilir.
- Ardından tercihen mangalda, mangal yoksa ev tipi pleyt ızgarada ortalama 170 – 200 derecede pişirilir.
- Pişirme işlemi bitince, pirzolalar bekletilmeden öğütülmüş fıstıklara banılarak servise hazır hale getirilir.
Kaç Kalori?
Fıstıklı kuzu pirzola tarifi toplamda 2030 kalori içermekte. 1 porsiyonu (1 adet) ise yaklaşık 203 kalori içermekte. Kuzu eti, porsiyon miktarına dikkat edildiği sürece vücudun günlük protein ihtiyacını karşılamak için iyi bir kaynak. Aynı zamanda bakır, selenyum, manganez mineralleri içerir ve B grubu vitaminleri bakımından oldukça zengin.
