Pizza, İtalyan mutfağına özgü olup, mayalı hamurdan yapılan ve üzerine çeşitli malzemeler eklenerek pişirilen yiyeceğe denir. Oldukça lezzetli olan ve bir o kadar sevilen pizza, diyet günlerinin masum olmayan besinleri arasında yer almakta. Bu nedenle pizza sağlıklı hale nasıl getirilir sorusu herkesin merak konusu. Fırında karnabaharlı pizza tarifi ile, un kullanmadan sağlıklı bir pizza yapmak mümkün. Üstelik bu tarif gluten içermemekte.
| Kaç Kişilik | Porsiyon Kalori | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| 2 Kişilik | 506 Kalori | 20 Dakika | 35 Dakika |
İçerik Listesi
Malzemeleri
- 500 gr Karnabahar
- 100 gr Krem Peynir
- 1 Adet Yumurta
- Tuz, Karabiber ve Pul Biber
Üzeri için:
- 2 – 3 Adet Domates veya Pizza Sosu
- 80 gr Rendelenmiş Mozzarella Peyniri
- 8 – 10 Adet Yeşil veya Siyah Zeytin
- 4 – 5 Adet Mantar
- 2 Diş Sarımsak
- Birkaç Dal Fesleğen
- Zeytinyağı
Yapımı
- Karnabaharlar rendelenip kaynayan suda yumuşayana kadar haşlanır.
- Haşlanan karnabaharlar bir kasenin içine alınır.
- Krem peynir eklenerek karıştırılır.
- Tuz, karabiber, pul biber ve yumurta eklenerek tekrar karıştırılır.
- Malzemeler, yağlı kağıt serilmiş tepside yuvarlak bir pizza tabanı oluşturacak şekilde açılır.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
- 1 – 2 adet domates, tuz, karabiber ve sarımsaklar rendelenerek sos elde edilir.
- Sos ve diğer malzemelerle karnabaharın üst yüzeyi süslenir.
- Pizza 10 dakika kadar, üzerindeki peynirler eriyene dek fırında pişirilir.
Kaç Kalori?
Fırında karnabaharlı pizza tarifi yaklaşık 1012 kalori içerir. 1 porsiyon ise 506 kalori. Karnabahar C vitamini ve folik asidi yüksek, yağ yakıcı bir sebze. Bunun yanı sıra zengin lifli yapısıyla kolesterolü dengelediğini ve kalp dostu olduğunu da eklemekte fayda var.
