Ketojenik diyet, eskiden yalnızca epilepsi hastalarının tedavisi için kullanılırken günümüzde obezite, polikistik over gibi metabolik hastalıkların tedavisi için de kullanılmaya başlandı ve popüler bir diyet oldu. Daha hızlı kilo vermek adına yapılan bu diyet, karbonhidratı düşük, yüksek miktarda kaliteli yağ ve ideal miktarda protein içeriğine sahip bir beslenme şekli olarak karşımıza çıktı. Ketojenik diyette karbonhidratların yerine daha çok yağlar kullanılır. Karbonhidrat tüketimindeki bu azalma vücutta keton cisimlerinin oluşmasına sebep olur. Keton cisimleri ise yağ yakımını hızlandırır. Ketojenik Diyet Listesi Aşağıda ketojenik diyetin örnek listesi bulunmakta. Ancak beslenme listeleri bireyin fiziksel durumuna, beslenme alışkanlıklarına ve hastalık durumlarına göre farklılık gösterir. Bu…
Yazar: yazardiyetisyen
Günlük hayatta sıkça duyulan ne yesem yarıyor, hızlı kilo alıyorum gibi ifadelerin altındaki etkenler, büyük bir merak konusu. Bunun nedeni metabolizmanın hızıyla kilo alımının ters orantılı olması denebilir. Kilo vermek için yapılan hatalı diyetler ve uygulamalar, metabolizma hızının azalmasına neden olur. Merak edenler için metabolizma hızlandırma yolları ve bu konuda yapılan hatalar yazının içeriğinde detaylıca ele alındı. Canlıların yaşamlarını sürdürürken vücutlarında gerçekleşen yapım ve yıkım olaylarını meydana getiren kimyasal süreçlere metabolizma denir. Yani metabolizma vücudun temel ihtiyaçlarını karşılamak için yiyeceklerin enerjiye dönüştürüldüğü mekan denebilir. Yürürken, nefes alırken, yemek yerken hatta uyurken dahi metabolizma sürekli çalışır. Metabolizmayı daha iyi kavrayabilmek için kaloriyi…
Zeytinyağlı biber dolması Türk mutfağının sevilen ve vazgeçilmeyen lezzetlerinden biri. Yapımı oldukça pratik olan bu lezzet tercihe göre sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Bu lezzetli yemeğin detaylı tarifi ise şu şekilde: Kaç Kişilik Porsiyon Kalori Hazırlama Süresi Pişirme Süresi 8 – 10 Kişilik 273 Kalori 5 Dakika 10 – 15 Dakika Malzemeleri 1 kg Dolmalık Kırmızı Biber 1 Su Bardağı Sıcak Su Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı Tuz İç Harcı için: 2 Su Bardağı Pirinç 5 – 6 Adet Kuru Soğan 4 Adet Domates 1 Su Bardağı Zeytinyağı 1 Su Bardağı Sıcak Su Maydanoz, Dereotu 1 Paket Dolmalık…
Börek, açılmış hamur içine birbirinden farklı malzemeler ekleyerek oluşturulan bir lezzet. Üstelik günün her saati ikram edilebilir. İçine eklenen malzemelerden adını alan çeşitlerinin yanı sıra farklı soslarla da yapılabilmekte. Ki farklı tarif arayanlara beşamel soslu ıspanaklı börek tarifini denemeleri tavsiye edilir. Kaç Kişilik Porsiyon Kalori Hazırlama Süresi Pişirme Süresi 4 Kişilik 220 Kalori 20 Dakika 20 Dakika Malzemeleri 3 Adet Yufka 400 gram Ispanak 1 Yumurtanın Sarısı 1 Adet Soğan 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı Tuz, Karabiber, Kırmızı Pul Biber Çörek Otu Böreği Kapatma İşlemi İçin: 1 Çay Bardağı Süt 1 Çay Bardağı Zeytinyağı Beşamel Sos İçin: 1 Yemek Kaşığı…
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, özellikle ana yemeklerin yanında tamamlayıcı rolünü üstleniyor. Pilav, içerisine eklenen besinlere göre hem çeşitli isimler alır hem de lezzeti zenginleşir. Farklı bir tarif arayanlar için Antep fıstıklı pilav, sevilen tarifler arasında yer almakta. Kaç Kişilik Porsiyon Kalori Hazırlama Süresi Pişirme Süresi 8 Kişilik 290 Kalori 10 Dakika 15 Dakika Malzemeleri 2 Su Bardağı Pirinç 3 Su Bardağı Ilık Su 1,5 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Su Bardağı Ayıklanmış Antep Fıstığı Bir Tutam Tuz Yapımı Pilavlık pirinçler yıkandıktan sonra sıcak suyun içinde yarım saat bekletilir, ardından suyu süzülür. Bir tencereye…
Her mevsim tüketilen ve sağlığa faydalarıyla tanınan bal kabağı, tatlı olarak sofraları süslerken aynı zamanda sofralarda başlangıç olarak da bulunur. Lifli yapısı bağırsak, kalp ve damarları korurken içerisindeki C vitamini, vücudun savunmasını güçlendirir. Bal kabağı çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi olan bal kabağını sofralarında görmek isteyenler için pratik bir tarif. Kaç Kişilik Porsiyon Kalori Hazırlama Süresi Pişirme Süresi 5 Kişilik 30 Kalori 30 Dakika 40 Dakika Malzemeleri 250 gr Bal Kabağı 1 Adet Havuç 1 Adet Patates 1 Adet Kuru Soğan 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 5 Su Bardağı Sıcak Su 1 Su Bardağı Et Suyu Tuz, Karabiber Yapımı Bal kabağı…
Mayasız hamurun uzun şeritler halinde kesilerek ya da rendelenerek kurutulmasıyla elde edilen yiyeceğe erişte (noodle) denir. Noodle, çeşitli soslarla birleşerek birbirinden lezzetli yemeklere dönüşebilmekte. Çin mutfağının lezzetlerinden olsa da, pratik hazırlanması ve lezzetiyle diğer pek çok mutfakta da yer almakta. Bu içeriğin devamında, sebzeli noodle tarifine ulaşılabilir. Vegan beslenmeyi sevenler için sebzeli tarifi mevcut iken aynı zamanda tavuk, karides ve et gibi farklı seçeneklerle de zenginleştirilebilen bir malzeme bu. Kaç Kişilik Porsiyon Kalori Hazırlama Süresi Pişirme Süresi 3 Kişilik 220 Kalori 10 Dakika 15 Dakika Malzemeleri 1 Paket Noodle 1 Adet Kuru Soğan 3 Diş Sarımsak 8 – 10…
Noodle, mayasız hamurdan elde edilen ve uzun şeritler halinde kesilen / rendelenen erişte türüne denir. Daha sonra kullanılmak üzere kurutulabilen ya da soğutularak saklanabilen noodle, çeşitli soslarla birleşerek oldukça lezzetli bir yemek haline gelmekte. Çin mutfağının lezzetlerinden biri olan noodle, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle diğer mutfaklarda da yer almakta. Bu içerikte, tavuklu noodle tarifi detaylı bulunmakta. Kaç Kişilik Porsiyon Kalori Hazırlama Süresi Pişirme Süresi 3 Kişilik 253 Kalori 10 Dakika 20 Dakika Malzemeleri 1 Paket Noodle 400 gr Tavuk Göğsü 400 gr Mantar 1 Adet Dolmalık Kırmızı Biber 1 Adet Dolmalık Sarı Biber Taze Soğan 1 Yemek Kaşığı Köri…
İncir hem yaş olarak hem de kurutularak tüketilen tatlı bir meyve olarak bilinir. Türk mutfağında ise tatlılardan kurabiyelere, salatalara kadar pek çok tarifte kullanılır. Özellikle sütlü tatlı sevenler için incirli muhallebi tarifi, çok sevilenler arasında. Meraklıları için incir, içerisindeki potasyum minerali sayesinde kan basıncını dengeler ve lifli yapısıyla kilo kontrolünü sağlamaya yardımcı olur. Menopoz sonrası dönemde meme kanserini önleyici etkiye sahip. Zengin mineral ve vitamin deposu olan incir, vücudu korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca içeriğindeki patosyum ve magnezyum mineralleriyle, insülin salınımını dengelemeye yardımcı olur. Kaç Kişilik Porsiyon Kalori Hazırlama Süresi Pişirme Süresi 4 Kişilik 350 Kalori 20 Dakika 30…
Hindi, son zamanlarda düşük kalorisi ve ev ekonomisine uygunluğundan ötürü sıklıkla tercih edilmeye başlandı. Ayrıca tıpkı tavuk gibi, pişirilmesi kolay ve sağlıklı öğünler oluşturmak için ideal bir besin. Fırında hindi rosto ise, fırın yemeklerini sevenler için önerilecek lezzetli tariflerden. Sağlığa olan faydalarını merak edenler için hindi, diğer etlere göre hem daha az yağ hem de daha az kolesterol içermekte. Ayrıca eti kalp dostu olduğu kadar, zihni güçlendirmekte ve bağışıklık sistemini de korumakta. Fosfor, kalsiyum ve çinko gibi minerallerden bolca içeren hindi, kemik sağlığı açısından da oldukça yararlı bir besin. Kaç Kişilik Porsiyon Kalori Hazırlama Süresi Pişirme Süresi 7 Kişilik 170…