Her mevsim tüketilen ve sağlığa faydalarıyla tanınan bal kabağı, tatlı olarak sofraları süslerken aynı zamanda sofralarda başlangıç olarak da bulunur. Lifli yapısı bağırsak, kalp ve damarları korurken içerisindeki C vitamini, vücudun savunmasını güçlendirir. Bal kabağı çorbası, kış aylarının vazgeçilmezi olan bal kabağını sofralarında görmek isteyenler için pratik bir tarif.
| Kaç Kişilik | Porsiyon Kalori | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| 5 Kişilik | 30 Kalori | 30 Dakika | 40 Dakika |
İçerik Listesi
Malzemeleri
- 250 gr Bal Kabağı
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 5 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Su Bardağı Et Suyu
- Tuz, Karabiber
Yapımı
- Bal kabağı haşlanır.
- Havuç, soğan ve patates eşit büyüklükte kesilerek zeytinyağı ile 4 – 5 dakika kavrulur.
- Soğanlar pembeleşince et suyu ve su ilave edilir.
- Daha sonra karışıma tuz ve baharatlar eklenir.
- Havuçlar yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirmeye devam edilir.
- Pişen çorba, blender’dan geçirilir.
- Ardından 2 – 3 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır.
Kaç Kalori?
Bal kabağı çorbası tarifi toplamda 150 kalori içerir. 1 porsiyonu (bir kepçe) ise yaklaşık 30 kalori bulunur. Çorba, içerdiği A ve V vitaminlerinin yanı sıra içerisine giren çeşitli besinler sayesinde bol miktarda demir ve bakır minerali de içerir.
