Fırında somon balığı tarifi vermeden önce, somon balığının faydalarına değinmekte yarar var. İçeriğindeki protein, vitamin ve minerallerle oldukça zengin bir kaynak olan somon balığı, içeriğinde omega – 3 yağ asitleri barındırarak, büyüme çağındaki çocukların zeka gelişimlerine olumlu katkıda bulunmakta.
Ayrıca yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içermesi de kemik sağlını korumakta. Somon balığının etli ve bir o kadar lezzetli olması, mutfakta sıkça tercih edilme nedenlerinden biri. Bu özel balığın oldukça lezzetli ve sofralara renk katacak tarifi ise aşağıda.
| Kaç Kişilik | Porsiyon Kalori | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| 4 Kişilik | 330 Kalori | 5 Dakika | 10 – 15 Dakika |
Malzemeleri
- 4 Adet Somon Dilimi
- 10 Adet Çeri Domates veya 2 Orta Boy Domates
- 10 Adet Arpacık Soğan veya 2 Adet Küçük Boy Soğan
- 5 Diş Sarımsak
- Zeytinyağı
- Bir Tutam Maydanoz ve Dereotu
- Birkaç Dal Defne Yaprağı (Tercihe Göre)
- 1 Çay Kaşığı Susam, Karabiber, Kekik, Nane
Yapımı
- Balıklar, isteğe göre pişirme kağıdına ya da doğrudan fırın tepsisine yerleştirilir.
- Somon balıklarının üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirilir.
- Susam, karabiber, kekik, nane, maydanoz ve dereotu da balıkların üzerine eklenir.
- Fırın tepsisinin içine yuvarlak şekilde kesilen domates, soğan ve sarımsaklar eklenir.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 10 dakika pişirilir.
- Eğer somon dilimleri kalınsa 2 – 3 dakika daha pişirilmesi önerilir.
Balıkların fırında daha uzun süre tutulması onları kurutabilir de. Bu nedenle fırın süresine dikkat edilmeli.
Kaç Kalori?
Fırında somon balığı tarifi toplamda 1320 kalori içerir. 1 porsiyon ise yaklaşık 330 kalori içerir. Somon balığı protein açısından güçlü bir kaynak olup, B grubu vitaminleri, potasyum, demir, folik asit açısından da oldukça zengin bir besin.
