Farklı ve Pratik Meze Tarifi Arayanlara: Havuç Tarator

Havuç tarator pratik, lezzetli ve sağlıklı bir ara öğün isteyenlerin tercih ettiği bir meze tarifi. İçerisine eklenen cevizle birlikte bu ara öğünün lezzeti de artmakta. Birkaç basit malzemeyle hazırlanan bu mezenin herkes tarafından beğenildiği ve zevkle tüketildiği bir gerçek. Ayrıca sofralarda çeşit olsun diye yapılan havuç taratorun, ilk kez tüketen çoğu kişi için ana yemeğin önüne geçtiğini eklemek gerek.

Malzemeleri

• 4 Adet Orta Boy Havuç
• 1 Su Bardağı (200 gr) Mayonez
• 1,5 Su Bardağı (300 gr) Süzme Yoğurt
• 1 Çay Bardağı (50 gr) Dövülmüş Ceviz
• 1/2 Çay Bardağı (30 ml) Ayçiçeği Yağı
• 1 Çorba Kaşığı (10 gr) Tuz
• 2 Diş Sarımsak

Yapımı

1. Havuç ve sarımsaklar ince bir şekilde rendelenir.
2. Tencereye tuz ve yağ eklenir.
3. Rendelenen havuç ve sarımsaklar hafif yumuşayana kadar sotelenir. Ardından tencere soğumaya bırakılır.
4. Cevizler bıçak yardımıyla, hafif taneli kalacak şekilde ufalanır.
5. Bir kabın içerisine mayonez ve süzme yoğurt eklenerek karıştırılır. Kıvamı akışkan olmamalı.
6. Sotelenen havuç ve sarımsaklar tamamen soğuyunca, süzme yoğurt ve mayonezden oluşan karışıma eklenir.
7. Ufalanan cevizler de karışıma ilave edilir.
8. Malzemeler iyice karıştırılır ve buzdolabında en az 2 saat kadar soğutulur.
9. Süre sorunda meze, servise hazır hale gelir.

Püf Noktaları

1. Havuçlar, soğumadan kesinlikle karışıma ilave edilmemeli. (Mayonez ekşir, yoğurt kesilir.)
2. Sarımsak kullanılmayacaksa, havuçlar tuzlanarak sotelenebilir.
3. İsteğe göre her türlü yeşillik, servis süslemesinde ince kıyım şeklinde kullanılabilir.

Kaç Kalori?

Havuç tarator tarifi toplamda 747 kalori içerir. 1 porsiyonu ise yaklaşık 106 kalori içerir. Ana malzeme olan havuç A, C ve K vitaminleri açısından zengin olup, aynı zamanda bünyesinde bakır, folik asit ve magnezyum gibi mineralleri de barındırır.