Hindi, son zamanlarda düşük kalorisi ve ev ekonomisine uygunluğundan ötürü sıklıkla tercih edilmeye başlandı. Ayrıca tıpkı tavuk gibi, pişirilmesi kolay ve sağlıklı öğünler oluşturmak için ideal bir besin. Fırında hindi rosto ise, fırın yemeklerini sevenler için önerilecek lezzetli tariflerden.
Sağlığa olan faydalarını merak edenler için hindi, diğer etlere göre hem daha az yağ hem de daha az kolesterol içermekte. Ayrıca eti kalp dostu olduğu kadar, zihni güçlendirmekte ve bağışıklık sistemini de korumakta. Fosfor, kalsiyum ve çinko gibi minerallerden bolca içeren hindi, kemik sağlığı açısından da oldukça yararlı bir besin.
| Kaç Kişilik | Porsiyon Kalori | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| 7 Kişilik | 170 Kalori | 30 Dakika | 50 Dakika |
Malzemeleri
- 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Yemek Kaşığı Taneli Hardal
- 2 Çay Kaşığı Yenibahar
- 1 Bütün Hindi Rosto
- 200 gr Arpacık Soğan
- 1’er Adet Kırmızı, Yeşil ve Sarı Biber
- 1 Baş Sarımsak
- 2 Dal Biberiye
Yapımı
- Marinasyon işlemi için, baharatlar ve zeytinyağı derin bir kapta karıştırılır.
- Karışım hindi etinin her yerine sürülür ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirilir.
- Hindi rostonun garnitür işlemi için, arpacık soğanlar, sarımsaklar ve jülyen kesilen biberler fırın tepsisine yerleştirilir.
- Üzerlerine zeytinyağı eklenir ardından pişen hindi eti de tepsiye yerleştirilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 – 35 dakika daha pişmeye bırakılır.
- Fırından çıkan hindi servis edilirken biberiye dallarıyla süslenebilir.
Kaç Kalori?
Fırında Hindi rosto yemeği yaklaşık 1190 kalori içerir. 1 porsiyon hindi rosto ise yaklaşık 170 kalori. Hindi diğer et ürünleriyle karşılaştırıldığında kalori, yağ ve kolesterol içeriği düşük bir besin. Ancak B grubu vitaminleri, demir ve potosyum açısından da bir o kadar zengin bir kaynak.
