Popüler diyetler arasında olup adından sıkça bahsettiren İsveç diyeti, düşük kalori içeren bir beslenme planından oluşur. Burada amaç düşük karbonhidratlı ve yüksek yağlı besinlerin tüketimini sağlamak. İsveç diyeti aynı zamanda 13 günlük diyet olarak da bilinir. Kısa sürede oldukça fazla kalori vermeyi hedefleyen bu diyette, uyulması gereken bir takım kurallar da var. Bu kurallar:
- İsveç diyeti yapan kişiler kaçamak yapmaktan kaçınmalı.
- Kaçamak yapan kişiler diyete son vermeli ve diyeti 3 ay sonra tekrar uygulamalı.
- Normal diyetin süresi 13 gün olup, en az 6 gün uygulanması gerekir.
- 3 günün sonunda 6 ay sonra tekrar uygulanabileceği söylenir.
- Bu diyet günde 20 dakika egzersiz ve en az 2 litre su içmeyi gerektirir.
İsveç Diyetinde Yenmesi Gereken Besinler:
- Kahve, çay veya yeşil çay gibi içecekler (Tadlandırıcı içermemeli)
- Kırmızı ve beyaz et ürünleri,
- Süt ve süt ürünleri,
- Yağ oranı yüksek ceviz, kaju, fındık, fıstık, avokado, tereyağı gibi besinler,
- Toprakta yetişen lahana, karnabahar, patlıcan, kabak, kuşkonmaz, mantar, salatalık, domates, marul gibi sebzeler,
- Bitter çikolata, havuç, pancar, kereviz, kırmızı veya beyaz şarap. (Bu yiyecekler haftada en fazla iki kez tüketilmeli.)
İsveç Diyetinde Yasaklanan Besinler:
- Asitli İçecekler,
- Şekerli Meyve Suları,
- Beyaz Şeker,
- Hamur İşleri,
- Makarna,
- Bulgur, Pirinç, Patates,
- Müsli,
- Pasta, Dondurma,
- Yapay Tatlandırıcılar.
İsveç Diyeti Listesi
Aşağıda verilen beslenme listesi örnek bir liste olup beslenme ve sağlık uzmanlarının görüşleri alınmadan uygulanmamalı. Günlük beslenme planı kişinin kilo, cinsiyet, yaş ve sağlık durumuna göre değişiklik gösterir. İsveç diyeti 2 haftalık süreçte yaklaşık 7 – 20 kilo vermeyi hedefler.
Bu Diyeti Yapmaması Gereken Kişiler:
- 18 yaşından küçükler,
- Kalp, karaciğer ve böbrek hastaları,
- Herhangi bir rahatsızlıktan dolayı ilaç kullananlar.
13 Günlük Örnek Liste
SABAH | ÖĞLE | AKŞAM | |
1. Gün | 1 su bardağı kahve | 1 porsiyon yumurtalı ve haşlanmış ıspanak yanında domates | 1 porsiyon ızgara biftek yanında haşlanmış kuşkonmaz. |
2. Gün | 1 su bardağı kahve | Sebzeli omlet yanında limonlu – zeytinyağlı yeşillik | 1 porsiyon ızgara somon yanında haşlanmış karnabahar |
3. Gün | 1 su bardağı kahve | Peynirli ve tavuklu salata | 1 porsiyon tavuk, 1 bardak ayran, limonlu kereviz ve marul salatası |
4. Gün | 1 su bardağı kahve, 1 dilim kızarmış ekmek | 2 yumurtalı omlet ve yeşillik | Izgara köfte ve yanında haşlanmış brokoli |
5. Gün | Limonlu rendelenmiş havuç | 1 adet haşlanmış yumurta yanında avokadolu salata | 1 porsiyon kıymalı patlıcan yanında yoğurt |
6. Gün | 1 su bardağı kahve | 1 porsiyon haşlanmış balık yanında limonlu ve zeytinyağlı yeşillik | 1 porsiyon biftekli salata |
7. Gün | 1 su bardağı çay | 2 yumurtalı haşlanmış ıspanak | 1 porsiyon mantarlı tavuk yanında ayran |
8. Gün | 1 su bardağı kahve | Sebzeli ve peynirli omlet yanında limonlu marul salatası | 1 porsiyon ızgara biftek yanında yoğurt |
9. Gün | 1 su bardağı çay | 2 adet yumurta ve salam yanında limonlu – zeytinyağlı yeşillik. | 1 porsiyon ızgara balık yanında haşlanmış sebze |
10. Gün | 1 su bardağı kahve | Haşlanmış tavuk yanında 1 bardak ayran | Biftekli brokoli salatası ve 1 adet meyve |
11. Gün | 1 su bardağı kahve | Yumurtalı ve peynirli omlet | Izgara köfte yanında domates |
12. Gün | 1 su bardağı çay ve 1 dilim kızarmış ekmek | 1 porsiyon kıymalı kabak yemeği | Tavuklu karnabahar salatası yanında yoğurt |
13. Gün | 1 su bardağı kahve | 1 adet haşlanmış yumurta yanında beyaz peynir | 1 porsiyon ızgara balık yanında haşlanmış kuşkonmaz |
İsveç Diyeti Zararları
Düşük kalorili bir diyetten sonra normal beslenme şekline geçmek metabolizmayı olumsuz etkiler. İsveç diyeti gibi kısa sürede kilo vermeyi hedefleyen beslenme planlarında verilen kiloyu tekrar geri almak oldukça sık karşılaşılan bir durum. Tahıl grubu gibi besinlerin yasaklanması, B vitamini eksikliğine yol açmakta. Bunun sonucunda kişilerde yorgunluk ve halsizlik gibi olumsuzluklar görülmekte. Ayrıca posa alımının da kısıtlandığı bu diyette kabızlık şikayetleri de kendini göstermekte.
Bu tip diyetler uygulanmadan önce mutlaka doktor ve diyetisyenden bilgi alınmalı. Diyet sonrası ulaşılan kiloyu korumak oldukça zor. Diyet tamamlandıktan sonra kaloriyi yavaş yavaş arttırmak gerek. Yapılan araştırmalarda belirli besin gruplarını sınırlayan ve beslenme düzeninine uymayan diyetlerin kalıcı kilo kaybı sağlamadığına ulaşılmış durumda.
İsveç Diyeti Yapanlar ve Yorumları
Bu diyeti uygulan kişilerin yorumlarına bakıldığında çoğu kişinin aynı şeyi yaşadığı görülür. Genelde kilo kaybı sağlansa da kaybedilen kilonun hızla geri alındığı belirtilmekte. Ayrıca diyetin kaçamak konusunda oldukça katı olması ve kaçamak sonrası 6 ay beklemeyi gerektirmesinin motivasyonu düşürdüğü de belirtilmekte. Uygulayanların diyet boyunca:
- Baş ağrısı,
- Odaklanma sorunu,
- Halsizlik gibi sorunlarla karşılaştıklarını da eklemekte fayda var.
